Τεχνικός Τεχνολογίας Τροφίμων και Ποτών – Η τεχνική εκπαίδευση στην πράξη https://ek-lagkada.mysch.gr/new Thu, 20 Apr 2023 18:48:20 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.1 https://ek-lagkada.mysch.gr/new/wp-content/uploads/2023/02/cropped-minilogo-32x32.jpg Τεχνικός Τεχνολογίας Τροφίμων και Ποτών – Η τεχνική εκπαίδευση στην πράξη https://ek-lagkada.mysch.gr/new 32 32 Τεχνικός Τεχνολογίας Τροφίμων και Ποτών https://ek-lagkada.mysch.gr/new/2022/04/20/%cf%84%ce%b5%cf%87%ce%bd%ce%b9%ce%ba%cf%8c%cf%82-%cf%84%ce%b5%cf%87%ce%bd%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%af%ce%b1%cf%82-%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%86%ce%af%ce%bc%cf%89%ce%bd-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%80%ce%bf/ https://ek-lagkada.mysch.gr/new/2022/04/20/%cf%84%ce%b5%cf%87%ce%bd%ce%b9%ce%ba%cf%8c%cf%82-%cf%84%ce%b5%cf%87%ce%bd%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%af%ce%b1%cf%82-%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%86%ce%af%ce%bc%cf%89%ce%bd-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%80%ce%bf/#respond Wed, 20 Apr 2022 18:46:28 +0000 http://sek-lagkad.thess.sch.gr/new/?p=501 Ο απόφοιτος της ειδικότητας Τεχνικός Τεχνολογίας Τροφίμων και Ποτών αναμένεται να αποκτήσει, κατά την εκπαίδευση του, τις ακόλουθες γνώσεις και να εκτελεί τα παρακάτω επαγγελματικά έργα: Βασικές Γνώσεις Επεξεργασίας και μεταποίησης αγροτικών προϊόντων. Αρχών ποιοτικού ελέγχου...]]>

Ο απόφοιτος της ειδικότητας Τεχνικός Τεχνολογίας Τροφίμων και Ποτών αναμένεται να αποκτήσει, κατά την εκπαίδευση του, τις ακόλουθες γνώσεις και να εκτελεί τα παρακάτω επαγγελματικά έργα:

  • Βασικές Γνώσεις
    • Επεξεργασίας και μεταποίησης αγροτικών προϊόντων.
    • Αρχών ποιοτικού ελέγχου και συστημάτων διαχείρισης ποιότητας τροφίμων.
    • Πρακτικών δειγματοληψίας τροφίμων.
    • Υλικών συσκευασίας τροφίμων.
    • Κυριοτέρων ομάδων προσθέτων τροφίμων
    • Οργάνωσης επιχειρήσεων παρασκευής και εμπορίας τροφίμων και ποτών.
    • Κανόνων υγιεινής και ασφάλειας σε όλα τα στάδια παρασκευής και διακίνησης τροφίμων

    Επαγγελματική  Απασχόληση

    • Στις βιομηχανίες τροφίμων (ιδιωτικές, δημόσιες, συνεταιριστικές).
    • Σε δημόσιες υπηρεσίες ελέγχου ποιότητας τροφίμων (Ε.Φ.Ε.Τ, ΕΛ.Ο.Γ )
    • Σε σφαγεία και ιχθυόσκαλες, σε υπηρεσίες που πραγματοποιούν δειγματοληψίες και ελέγχους.
    • Σε μεγάλα Σούπερ Μάρκετ και επιχειρήσεις catering.
    • Σε δημόσιους και ιδιωτικούς οργανισμούς πιστοποίησης προϊόντων
    • Να δημιουργήσουν ιδιωτική επιχείρηση παραγωγής, επεξεργασίας και εμπορίας τροφίμων.
ΩΡΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΜΑΘΗΜΑΤΩΝ Γ’ ΤΑΞΗΣ ΗΜΕΡΗΣΙΟΥ ΕΠΑΛ 2020-2021
(ΥΑ Φ2/65921/Δ4/21-04-2017, ΦΕΚ 1426/Β/26-4-2017, ΑΔΑ: 6ΤΥΒ4653ΠΣ-ΕΛΣ όπως τροποποιήθηκε με την ΥΑ Φ2/95229/Δ4/6-6-2017, ΦΕΚ 2072/Β/15- 6-2017, ΑΔΑ : Ψ7894653ΠΣ-ΕΧΓ και την ΥΑ Φ2/89289/Δ4/31-5-2018, ΦΕΚ 2122/Β/8-6-2018, ΑΔΑ : 6Θ164653ΠΣ-Ε90)
Ο ορισμός των μαθημάτων ως εξεταζόμενων ή μη έγινε με την ΥΑ Φ4/72379/Δ4/9-5-2019 (ΦΕΚ 1675/Β/14-5-2019, ΑΔΑ: ΩΠΞΥ4653ΠΣ-ΧΣΦ)
Τα πανελλαδικώς εξεταζόμενα μαθήματα καθορίστηκαν με την ΥΑ Φ.153/113019/Α5/01-09-2020 (ΦΕΚ 3821/Β/09-09-2020)
ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΓΕΝΙΚΗΣ ΠΑΙΔΕΙΑΣ (12 ώρες) ΩΡΕΣ ΓΡΑΠΤΕΣ ΤΕΛΙΚΕΣ
ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ		 ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ ΣΤΙΣ
ΠΑΝΕΛΛΑΔΙΚΕΣ
1 Νέα Ελληνικά 3 ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ ΝΑΙ
2 Μαθηματικά 1 Άλγεβρα 2 ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ ΝΑΙ
Γεωμετρία 1 ΜΗ ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ
3 Φυσικές Επιστήμες 2 Φυσική 2 ΜΗ ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ
Χημεία 1 ΜΗ ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ
4 Ξένη Γλώσσα (Αγγλικά) 1 ΜΗ ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ
5 Εισαγωγή στις Αρχές της Επιστήμης των Η/Υ 1 ΜΗ ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ
6 Φυσική Αγωγή 1 ΜΗ ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ
1. Μαθηματικά: Ενιαίο μάθημα με δύο κλάδους: α) Άλγεβρα και β) Γεωμετρία
2. Φυσικές Επιστήμες: Ενιαίο μάθημα με δύο κλάδους: α) Φυσική και β) Χημεία
ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΑΝΑ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ ΤΟΜΕΑ ΟΜΑΔΑΣ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΥ  (23 ώρες)
Διδάσκονται μαθήματα Ειδικότητας για είκοσι τρεις (23) ώρες εβδομαδιαία σύμφωνα με την ΥΑ ΦΕΚ 1675/τ.Β΄/14-05-2019, ΑΔΑ: ΩΠΞΥ4653ΠΣ-ΧΣΦ
ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ΩΡΩΝ 35
1. ΤΟΜΕΑΣ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ, ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ
1δ – ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ:ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ		 ΩΡΕΣ ΓΡΑΠΤΕΣ ΤΕΛΙΚΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ ΣΤΙΣ
ΠΑΝΕΛΛΑΔΙΚΕΣ
1 Σύγχρονες Γεωργικές Επιχειρήσεις 3Θ ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ ΝΑΙ
2 Αρχές Βιολογικής Γεωργίας 3Θ ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ ΝΑΙ
3 Αρχές Επεξεργασίας Τροφίμων 2Θ+2Ε ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ
(θεωρητικό μέρος)
4 Μεταποίηση Φυτικών Προϊόντων 2Θ+3Ε ΜΗ ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ
5 Μεταποίηση Ζωικών Προϊόντων 2Θ+3Ε ΜΗ ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ
6 Ασφάλεια Τροφίμων 2Θ+1Ε ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ
(θεωρητικό μέρος)
ΣΥΝΟΛΟ ΩΡΩΝ 23


Από το σχολικό έτος 2022-23 τα γραπτά εξεταζόμενα μαθήματα στις ενδοσχολικές εξετάσεις εξετάζονται από τράπεζα θεμάτων κατά 50%. (2 θέματα από τράπεζα θεμάτων και 2 από τον εκπαιδευτικό)

]]> https://ek-lagkada.mysch.gr/new/2022/04/20/%cf%84%ce%b5%cf%87%ce%bd%ce%b9%ce%ba%cf%8c%cf%82-%cf%84%ce%b5%cf%87%ce%bd%ce%bf%ce%bb%ce%bf%ce%b3%ce%af%ce%b1%cf%82-%cf%84%cf%81%ce%bf%cf%86%ce%af%ce%bc%cf%89%ce%bd-%ce%ba%ce%b1%ce%b9-%cf%80%ce%bf/feed/ 0